Cada vez, hay más personas con problemas de alergias e intolerancias alimentarias (especialmente niños) lo que supone un verdadero calvario a la hora de “encontrar” alimentos que se adapte a sus necesidades, en SANTA RITA, nos hemos preocupado de evitar usar productos que puedan contener derivados de huevo y / o leche, con lo cual, todos nuestros artículos son aptos, para personas con alergia a la albumina y / o lactosa.

Por las propias características de nuestro molino, en el cual molemos el grano de trigo y de centeno, existe una contaminación ambiental” que hace que nuestras harinas y preparados, no sean aptos para personas con intolerancia al gluten, estamos trabajando en esta línea…

Colaboramos activamente con instituciones, colegios, cocinas de colectividades y asociaciones como la Asociación Española de Alérgicos a Alimentos y Látex (AEPNAA) en sus publicaciones, campamentos, recetarios…

También vigilamos la calidad de todos nuestros procesos, tanto a la hora de la recepción de materias primas, como en la elaboración, mezcla y envasado de los diferentes artículos que elaboramos, con especial atención a todo el tema de microbiología, estado sanitario, limpieza, desinfección y tratamientos preventivos, para evitar cualquier situación no deseada.

Desde año 2000, estamos certificados con ISO 9001:2008 en las aéreas de Diseño, Elaboración, Envasado y Comercialización de Harinas y Preparados para Cocinar, Repostería, de todos los productos que elaboramos en Santa Rita Harinas.

Certificados por ENAC & Bureau Veritas.   Descarga memoria campamentos

Lista de Alergenos por producto

 

Alérgenos

Productos

 Proteinas Leche Vaca.  Lactosa Huevos  Claras y / o Yemas. Crustáceo Mariscos Pescados. Frutos Secos Cacahuete Soja  Trigo   y / o  Gluten Frutas y hortalizas Sésamo Apio y Mostaza Anhídrido sulfuroso y Sulfitos Látex, compos. química o si usan guantes
Hª Tempura Verduras, carnes y pesca  500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª Trigo y Maiz Frituras pescados  500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª prepar. Croquetas Bechamel 430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª prepar. Tortitas & Crepes 430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª Gran Fuerza Tarrina 430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª preparada  Pan Casero 430 g.  ( SIN  SAL ) NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª preparada Pan Casero Sobre Levadura NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª prepar. Bizcochos  Magdalenas 430 g. si (*) NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª Integral de Trigo 430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Mezcla Aderezo con Ajo y Perejil 500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Mezcla Aderezo Pimentón y especias 500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª prepar. Masa de Pizza  430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Harina de Maíz  amarilla – Talo 430 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Semilla Tostada de Sésamo 450 g. NO NO NO NO NO SI NO SI NO NO NO
Sémola de Maíz / Polenta Malai 500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO

Alérgenos

Productos

 Proteinas Leche Vaca.  Lactosa Huevos  Claras y / o Yemas. Crustáceo Mariscos Pescados. Frutos Secos Cacahuete Soja  Trigo   y / o  Gluten Frutas y hortalizas Sésamo Apio y Mostaza Anhídrido sulfuroso y Sulfitos Látex, compos. química o si usan guantes
Maiz Cocina, fecula tipo maicena 400 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª Tempura Oriental  500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Hª Tempura Clásica 500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Copos Puré Patatas deshidrat. 180 g. SI SI NO NO SI SI NO NO NO SI NO
Crujiente Pan Cracker 300 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Cebolla Frita Crujiente 250 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Harina Trigo Repostería Santa Rita 1 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Harina Trigo Repostería Rica Cocinera 1 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Pan Rallado Rica Cocinera 500 g. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Semola de Maíz, Polenta 1 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Harina Trigo y Maíz Frituras pescados 1 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Harina Tempura  1 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
Sémola de Trigo Duro 5 Kg. NO NO NO NO NO SI NO NO NO NO NO
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