08.- Hª Preparada para Tortitas y Crepes.  Dulces & Saladas, siempre salen muy bien.

RECETA PARA BASE DE CREPES (CON EL RELLENO QUE MÁS TE GUSTE)

" Ingredientes: 200g. Harina Santa Rita Tortitas & Crepes, 2 huevos, 1 vaso de leche, 1 cucharada de aceite de oliva. 1 cucharada de mantequilla y sal para crepes saladas o azúcar si vamos a hacer crepes para postres dulces. (Azúcar 3 cucharadas, sal con 1 cucharadita de cafe es suficiente. Elaboración: Batimos los huevos con la leche (la sal o azúcar) y añadimos la harina preparada poco a poco. Removemos con batidora eléctrica o de varilla, hasta que la masa quede cremosa. La dejamos reposar 20 minutos, mientras ponemos a calentar la sarten o plancha, derretimos un trozo de mantequilla para que no se pegue y añadimos la pasta cremosa, formando las CREPES y dándolas la vuelta para hacerse por los dos lados. Ya tenemos los CREPES hechos, ahora podemos rellenarlos, en su versión Salada, con una crema de queso, can gambas, con txangurro, pimientos, con una salsa de setas, o Dulces con mermeladas, frutas, siropes,crema pastelera, nata...

RECETA PARA TORTITAS
Ingredientes: 200g. H arina Santa Rita Tortitas & Crepes, 1 vaso de leche entera, 2 huevos, 3 cucharadas de azucar. 

Elaboración: Batir el huevo jnto con la leche, el azucar y la harina, formado una pasta cremosa. Ponemos al fuego la sarten, o una plancha, derretimos un trozo de mantequilla, para que no se pegue y añadimos la pasta cremosa, formando las tortitas y dándolas la vuelta para hacerse por ambos lados.