20.- Harina de trigo blando Santa Rita Harinas. 

 En Santa Rita Harinas, buscamos los mejores granos de trigo, en su punto de maduración correcta, limpios y sanos, ausentes de cualquier otros granos o semillas, así como de impurezas propias o ajenas del trigo.

Una vez que hemos seleccionado y limpiado el grano, lo humedecemos para que sea mas fácil separar las cubiertas exteriores del grano donde se encuentran todos los salvados ricos en fibra, y los separamos de la almendra harinosa, que está en el centro del grano, de donde vamos a extraer toda la harina.

De esta almendra, obtenemos nuestra mejor harina, de una forma suave la vamos tamizando y separando en diferentes granulometría y calidades, hasta conseguir una harina de partícula fina, con un buen color y granulometría, que se adapte bien a todos los usos y aplicaciones que vayamos a elaborar con ella.

La harina esta presente en la mayoría de recetas, tanto para dulces como para salsas, condimentación y diferentes aplicaciones de todo tipo, es el elemento que más cantidad se emplea y a la vez es el componente que menos se valora o que menos se atiende a su calidad, sin embargo, este es el mayor error.

Siempre podrá contar con nosotros, con nuestras harinas, nuestra atención y elaboración en todo lo que estime oportuno.

La mala calidad de una harina, por su la falta de proteína, o simplemente por no ser la adecuada, nos hará fracasar a la hora de elaborar una receta, en la que hemos invertido tiempo, dinero y esfuerzo. Por todo esto, en Santa Rita Harinas cuidamos mucho la calidad de nuestras harinas, y sinceramente, le recomendamos, que antes de usar una "harina" no coja la primera que vea, busque siempre algo bueno, y contrastado, que le ayude a elaborar sin sorpresas sus platos.