Helado de platano

• Ingredientes 4 personas:

• 2 huevos
• 1 y 1/2 tazas azúcar glas
• 1/8 c. sal
• 1/4 c. nuez moscada
• 1 y 1/2 tazas leche
• 1/8 c. gelatina en polvo
• 2 C. agua fría
• 3 plátanos maduros
• 1 C. zumo de limón
• 2 tazas nata montada

Preparación:
Batir conjuntamente los huevos con el azúcar. Agregarles la sal, moscada, leche y gelatina, previamente disuelta en el agua fría. Aplastar los plátanos hasta convertirlos en puré, regarlos con el zumo de limón e incorporarlos a la mezcla. Montar la nata y mezclarla. Poner a helar.