Helado de pasas al coñac

• Ingredientes 4 personas:

• 3 C. azúcar
• 3 huevos
• 1 vasito coñac
• 1 bolsa pasas
• 400 gr. nata

Preparación:
Poner las pasas a macerar en el coñac. Batir las yemas con el azúcar y añadir el coñac. Hacer una crema al bañomaría, dejarla enfriar, agregarle las claras a punto de nieve, la nata y finalmente las pasas. Poner a helar.