Ingredientes:

• 100-120 g de caramelo líquido
• 8 plátanos cortados en rodajas de 1 cm.
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 chorrito de zumo de limón
• Para la masa:
• 120gr de harina de repostería Santa Rita Hairnas
• 120 de azúcar
• 140 de leche
• 2 huevos
• 1 pellizco de sal
• ralladura de piel de limón

 

Preparación:

Precalentar el horno a 180º.

Caramelizar el molde. Colocar las rodajas de plátano, espolvorear con el azúcar y regar con el zumo del limón. Reservar.

Poner en el vaso todos los ingredientes de la masa y mezclar 4 sg, velocidad 6. Terminar de envolver con la espátula y verter sobre los plátanos en el molde. Repartir bien y alisar la superficie.

Hornear durante 40-45 minutos. Desmoldar en caliente y servir.

Nuestro más sincero agradecimiento a Raquel Carmona y su Blog de Cocina Las Tragaldabas