Receta SIN Gluten.

Calabaza rellena de verduras con pavo y huevo, gratinada con bechamel

Aquí tenemos una de las últimas recetas sin gluten que nos envía Fátima de La Cocinita de Fati Sin Gluten: Calabaza rellena de verduras con pavo, huevo, gratinado con bechamel sin gluten, un plato ideal elaborado con nuestro Milagro N°2 Mix Bechamel Instant en frío Sin Gluten

Ingredientes:

  • 1 calabaza pequeña o la última porción (para poder rellenarla)
  • Relleno
    • 10 g de dientes de ajo
    • 40 g de cebollas rojas
    • 10 g de aceite de oliva virgen extra
    • 50 g de pimiento rojo
    • 75 g de pimiento amarillo
    • 40 g de pimiento verde
    • 60 g de calabacín
    • 40 g de mini taquitos de jamón o pavo
    • 100-200 g de tomate triturado
    • Sal al gusto
    • Pimienta negra al gusto
    • 1 huevo (opcional)

 

Receta croqueta de setas y puerro

Para

Por comensal

Preparación

30 min.

N

Media

Fácil

Calorias

Paso a paso

Instrucciones

Paso 1

Picar el ajo y la cebolla finita y rehogar en una sartén con aceite de oliva.

Paso 2

Incorporar el pimiento rojo, el verde, el amarillo y el calabacín cortado en trozos pequeños.

Paso 3

Añadir el jamón o el pavo, el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos a fuego medio.

Paso 4

Pasado ese tiempo, salpimentar al gusto.

Paso 5

Poner la calabaza en el microondas 15-20 minutos. Máxima potencia.

Paso 6

Retirar el interior de la calabaza.

Paso 7

Colocar el relleno dentro de la calabaza, encima una cucharada de tomate y espolvorear queso para gratinar.

Paso 8

Preparar la bechamel sin gluten, mezclar los ingredientes, añadir nuez moscada y pimienta (opcional).

Paso 9

Añadir un poco de tomate en la fuente, poner el huevo y la calabaza, aquí regamos con la bechamel.

 

Paso 10

Llevar al horno o al microondas para que se acabe de hacer.

-Si optamos por hornear en unos 10-15 minutos a 190 °C.

-Si escoges el microondas 5 minutos a máxima potencia.

 

Paso 11

Retirar cuando se haya fundido el queso o el huevo, tiene que haber cuajado perfectamente.

 

Paso 12

Servir y disfrutar.