Cómo hacer croquetas caseras de jamón & pollo
Receta de CROQUETAS CASERAS DE JAMÓN & POLLO
Ingredientes para croquetas de jamón & pollo
- 335 ml. aprox. de caldo de pollo, o leche (del tipo que quieras)
- 100 g. aprox, de Mix Bechamel & croquetas Instant. en frío Santa Rita
- 65 g de jamón troceado
- Un huevo (se puede emplear Fijarina como sustituto, rebozado apto para veganos)
- Un poquito de Pan rallado, o de Panko (a tu gusto)
Para
25 unidades, de 20 g. cada una
Preparación
10 minutos
Dificuldad
Fácil
Calorias
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
En un recipiente amplio, (un bol) vertemos unos 335 ml. de caldo de pollo, (también puede usar cualquier tipo de leche) a temperatura ambiente, o de la nevera y añadimos unos 65 g. de jamón troceado (puede ser pollo, u otro tropezón, que vaya a dar nombre a la croqueta).
Paso 2
Añadimos unos 100 g. del Mix Bechamel & Croquetas Santa Rita, y removemos con una cuchara hasta que tenga una consistencia homogénea, (si quieres que se trabaje mejor esta masa, un truco, déjala reposar unos 5 minutos en el congelador…) y poder terminar de amasar con las manos (mejor untadas con un poco de aceite, para que no se nos pegue la masa) e ir dando forma deseada, bolas, alargadas …
Paso 3
En un plato, hemos preparado un huevo batido, (como sustituto se puede emplear Fijarina desliada con agua del grifo – rebozado apto para veganos) y en otro plato hemos puesto Pan rallado o Panko .
Cogemos las croquetas y las pasamos primero por la fijarina, y luego por el pan rallado o panko.
Paso 4
Freímos en abundante aceite bien caliente (180º C) con la forma de bolas, es más fácil darles la vuelta para que se doren por todos los lados, una vez doraditas, las sacamos y dejamos reposar sobre papel absorbente, para retirar el exceso de grasa, y ya están listas para emplatar y comer.
¡Es hora de disfrutar estas deliciosas croquetas!
