Croquetas
Croquetas súper fáciles y algo más
Por: Oído Cocina
Ingredientes
- 100 gramos de Mix Bechamel Instantánea en Frío con Setas de los Milagros de Santa Rita
- 25 gramos de queso parmesano rallado
- 35 gramos de sobrasada
- 335 ml leche fría
- 6 tomates Cherry
- 6 porciones de quesitos en triángulos
- 2 huevos
- Una pizca de sal
- Pan rallado
- Harina
- Aceite de oliva
Para
Preparación
90 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
¿?
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
En primer lugar lo que hice fue coger las porciones de queso, estas tan conocidas que vienen en forma de triángulo, les quité el papel de aluminio que las envuelve y formé con ellas unas bolas. Las metí en el congelador la noche antes de hacer la receta.
Paso 2
La masa de la croquetas la hice poniendo en un bol 100 g de mix Santa Rita, con el queso parmesano, la sobrasada y la leche, ligué bien todos los ingredientes, dejé reposar algunos minutos y formé las croquetas y las bolas (éstas del mismo tamaño aproximadamente que las bolas de queso y los tomates cherry).
Paso 3
Luego, el día que fui a cocinar saqué del congelador las bolas de queso, las pasé primero por harina, luego por huevo batido con una pizca de sal y por último por pan rallado. Para terminar friéndolas en una sartén con aceite de oliva bien caliente.
Paso 4
Lo mismo hice con los tomate cherry, los empané y los freí. Igual que con las bolas y las croquetas, una vez empanadas las freí.
Paso 5
A la hora de servir puse un trío de bola de queso, tomate cherry y bola de setas, con parmesano y sobrasada. De esta manera podemos “jugar o engañar”a nuestros comensales, pues a simple vista parece que estemos sirviendo el mismo producto cuando en realidad de se trata de tres fritos bien distintos, con distinta textura en boca y por supuesto con distinto sabor.