Salado

Empanada de bacalao

Por: La Cocina de Anita

 

Ingredientes

  • 300 gr. de harina fuerza Santa Rita
  • 12 gr. de levadura de panadería
  • 100 ml. de aceite
  • 50 ml. de agua templada
  • 50 ml. de vino blanco
  • 1 huevo
  • 300 gr. de bacalao desmigado y desalado
  • 1 cebolla
  • 1 calabacín
  • Unas cuantas pasas

Para

1 empanada

Cocción

30 min

N

Dificuldad

Fácil

Calorias

¿?

Paso a paso

Instrucciones

Paso 1

Se mezcla la harina, con la levadura, el aceite, el agua templada y el vino hasta tener una masa homogenea y que no se pegue. Se deja reposar 30 minutos, tapada con un paño húmedo.

Paso 2

Se pela y corta en juliana la cebolla, el calabacín y se ponen a pochar con un poco de aceite en una sartén.

Paso 3

Cuando estén pochados se añade el bacalao y se deja dorar. Se deja enfriar.

Paso 4

Se enharina el molde y engrasa y se pone la parte de abajo de la empanada sobre él.

Paso 5

Se añade la mezcla de sartén, y unas cuantas pasas que hemos tenido a remojo en agua templada y se tapa con el resto de la masa.

Paso 6

Se pinta de huevo la empanada.

Paso 6

Se hornea durante 30 minutos a 180º.

Mantenemos tus datos en privados y solo los compartimos con los terceros que hacen posible este servicio. 

Lee nuestra política de privacidad