Ensaimada de Mallorca

Repostería Ensaimada de Mallorca Por: La Repostería de Miguel Ingredientes Para la masa de arranque 60grs. de agua tibia 10 gr. de Levadura Fresca. 40 gr. de Harina de Gran Fuerza (Santa Rita Harinas) Para la ensaimada 280 gr. de Harina de Gran Fuerza (Santa Rita...

Ensalada de pollo a baja temperatura con quinoa

Ensaladas Ensalada de pollo a bajatemperatura con quinoa Por: Ma Petite Boulangerie   Ingredientes   Quinoa 100 gr Cebolla 30 gr Tomate 80 +35gr Zanahoria 50 gr Champiñón 50 gr Aguacate 120 gr Pechuga de pollo 2 ud Limón Cilantro Tabasco Micromezclum Vinagre de...

Crema de calabaza y verduras de temporada

Primeros Crema de calabazay verduras de temporada Por: Proyecto Gastronomix IngredientesPara la crema verduras:Nabo 300grPatata 20 grPuerro 150 grCebolla 180 grAjo 3udMantequillaEspinacasPara la crema calabaza :Calabaza 4 udAjo 2 dientesCebolla 250 grNata 150 grQuínoa...

Cotton Cheesecakes Japonesa

Repostería Cotton Cheesecakes Japonesa Por: La repostería de Miguel   Ingredientes   250 gr. de Queso Philadelphia. 50 gr. de Mantequilla. 6 Huevos. 140 gr. de Azúcar. 100 ml. de Nata Líquida 35% MG. 60 gr. de Harina de Repostería (Santa Rita Harinas). 20...

Bollitos con chip de Chocolate

Repostería Bollitos con chip de Chocolate Por: Olor a hierbabuena   Ingredientes   100 gr de leche 40 gr de yogur 10 gr de zumo de limón 15 gr de miel suave 25 gr de azúcar una pizca de sal 220 gr de harina de fuerza 6 gr de levadura fresca 12 gr de mantequilla...