Cómo hacer masa de pizza con yogur

Receta de MASA DE PIZZA con yogur

¿Es posible hacer una masa de pizza con solo 2 ingredientes? Gracias a nuestra nueva harina especial para pizza con levadura de panadería y masa madre solo tienes que añadir agua para obtener una masa espectacular. No obstante, nuestra amiga Sofía de @milideasmilproyectos nos demuestra que también puede conseguirse un resultado espectacular sustituyendo el agua por yogur. La receta original es del libro «75 recetas ¡que no sabías!» de Ana Esparcia.

A pesar de que hacer pizza en casa pueda parecernos farragoso, tiene innumerables ventajas como, por ejemplo, elegir los ingredientes y las cantidades para adaptar la receta a alergias o dietas específicas. Además, podemos ahorrar utilizando lo que tenemos en la nevera y el resultado será fantástico igualmente. También se trata de una forma divertida y segura de tener a los niños entretenidos, fomentar su aprendizaje y desarrollar distintas habilidades.

¿Por qué te va a encantar nuestra nueva harina de pizza y focaccias? Aunque nos sobran los motivos para recomendártela, uno de los que más te convencerá será su masa madre incorporada, que aportará un sabor auténtico a tus elaboraciones, como es el caso de esta pizza de yogur. Además, su fermentación fácil y rápida te permitirá tener lista una masa casera en apenas 40 minutos. Y, por si fuera poco, disfrutarás de una textura crujiente por fuera y esponjosa por dentro. Eso sí, cuánto más tiempo la dejes fermentar, mejor será el resultado.

Ingredientes para pizza de yogur:

Harina de Pizza con levadura de panadería y masa madre
1 yogur natural
Los toppings de tu elección



Para

2-4 personas



Preparación

50 min + 1 h reposo

N

Dificuldad

Fácil



Calorias

—

Paso a paso

Instrucciones

Paso 1

Para preparar tu pizza casera con masa de yogur como hace Sofía, pon en un cuenco la harina y el yogur y mezcla bien.

Paso 2

Estrújalo todo e intégralo bien hasta formar una bola. (No te preocupes si queda pegajosa).

Paso 3

Tápala y déjala reposar durante 10 minutos, aunque Sofía ni siquiera la ha dejado levar y ha obtenido un resultado espectacular.

Paso 4

Estira la masa sobre papel de horno, puedes hacerlo con las manos o con un rodillo como hace Sofía.

Paso 5

Hornea la masa sin los toppings ni la salsa 200ºC durante 10 minutos.

Paso 6

Saca la masa del horno y, con una cuchara o cucharón, extiende la salsa de tomate y distribuye los ingredientes de tu elección sobre ella: queso mozarella, jamón, tomates cherry, etc. por la superficie de la base.