Cómo hacer Ensalada de pasta con cebolla frita paso a paso

Receta de ENSALADA DE PASTA con cebolla frita

La ensalada de pasta es uno de esos platos que nunca fallan cuando llega el buen tiempo. Es fácil de preparar, fresca, completa y perfecta para disfrutar en cualquier sitio, ya sea en casa, la oficina o al aire libre en la playa o la montaña.

En esta versión, añadimos cebolla frita muy crujiente para darle ese contraste de texturas, que convierte un plato cualquiera en alta cocina. Y es que nuestra cebolla frita está pensada para aportar una textura excepcional y un ligero sabor a cebolla a cualquier plato. Basta con añadir un puñado justo antes de mezclar la ensalada de pesta para conseguir ese contraste de texturas que marca la diferencia.

P.D. ¿Sabías que también tenemos cebolla frita sin gluten?

Ingredientes para Ensalada de pasta con cebolla frita:

300 pasta corta (fusilli, penne o farfalle)
150 g de tomates cherry
1 lata pequeña de maíz dulce
100 g de queso fresco o mozzarella
100 g de aceitunas negras o verdes
1 aguacate maduro
50 g Cebolla frita Santa Rita Harinas
3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de vinagre o zumo de limón
Sal y pimienta al gusto

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Para

4 personas

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Preparación

25-30 min.

Dificuldad

Media

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Calorias

588 kcal

Paso a paso

Instrucciones

Paso 1

Hierve abundante agua con sal y cocina la pasta siguiendo las indicaciones del fabricante hasta que esté al dente.

Paso 2

Escúrrela y pásala por agua fría para cortar la cocción. Déjala escurrir bien.

Paso 3

Lava y corta los tomates cherry por la mitad. Escurre el maíz, corta el queso fresco en dados y trocea el aguacate.

Paso 4

Coloca la pasta en una ensaladera grande y añade los tomates, el maíz, el queso, las aceitunas y el aguacate.

Paso 5

Mezcla el aceite de oliva virgen extra con el vinagre o el zumo de limón, una pizca de sal y pimienta. Vierte sobre la ensalada y remueve suavemente para integrar todos los ingredientes.