Repostería
Carrot Bundt Cake
Por: I love Bundt Cake
Ingredientes
Bizcocho
- 325 gr. de harina Santa Rita Harina de Repostería
- 2 1/2 cdtas de levadura en polvo.
- 1 1/2 cdtas de bicarbonato sódico.
- 2 cdtas de canela en polvo.
- 125 gr. de nueces.
- 125 gr. de pepitas de chocolate negro.
- 400 gr. de zanahoria.
- 5 huevos.
- 300 gr. de aceite de girasol.
- 300 gr. de azúcar.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1 cucharadita de sal.
Para
Preparación
90 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
¿?
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Preparar en un bol las nueces troceadas y en otro peladas y ralladas las zanahorias. Reservar.
Paso 2
En un bol grande, mezclar la harina, el bicarbonato, la levadura, la canela y la sal. Reservar.
Paso 3
Batir los huevos con el azúcar a velocidad media-alta hasta conseguir una crema suave y muy espumosa (5 minutos aproximadamente).
Paso 4
Añadir el aceite de girasol y el extracto de vainilla y volver a batir para conjuntar.
Paso 5
Incorporar poco a poco la mezcla de harinas (ingredientes secos) y batir hasta que quede una masa homogénea.
Paso 6
Incorporar la zanahoria rallada, las nueces y el chocolate. Batir unos minutos hasta que queden bien integrados.
Paso 7
Volcar la masa en el molde (pincelado con mantequilla y espolvoreado con harina o con spray desmoldante).
Paso 8
Hornear a 180º entre 55 minutos-1 hora o hasta que al pinchar un palillo salga limpio.
Paso 9
Una vez retirado el molde del horno, esperar 10 minutos y a continuación darle la vuelta para desmoldar sobre unas rejillas.
