Cómo hacer croquetas gourmet de jamón con cebolla caramelizada paso a paso
Receta de croquetas de jamón con cebolla caramelizada
¡Nadie puede decir que no a unas croquetas de jamón! Las croquetas de jamón son un clásico de la gastronomía española, que adquieren un toque gourmet irresistible al incorporarles cebolla caramelizada.
Prepararlas nunca fue tan fácil ni rápido gracias a nuestro innovador Mix bechamel instantánea en frío. En tan solo 2 minutos, puedes obtener una base cremosa perfecta: solo mezcla el mix con leche fría, añade el jamón picado y la cebolla caramelizada para darles un toque especial. Y para obtener un resultado aún más excepcional, usa Fijarina y cobertura de Panko para un crujiente increíble por fuera.
Receta elaborada por @recetasconencanto con la muestra de Mix bechamel recibida en la caja My Food Experiencies.
Ingredientes para croquetas de jamón y cebolla caramelizada:
- 65 g de Mix bechamel instant natural de Santa Rita
- Panko, pan en escamas
- 2 cucharadas de Fijarina para rebozar sin huevo
- 200 ml de leche, caldo o bebida vegetal
- 2 cucharadas de cebolla caramelizada
- 50 g de tacos de jamón
- Aceite para freír
Para
4 pers.
Preparación
15 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
En un cuenco grande vierte leche fría, añade taquitos jamón y mezcla con una cucharada sopera de cebolla caramelizada.
Paso 2
Remueve bien mientras agregas a cucharadas nuestro mix para croquetas.
Paso 3
Forma las croquetas del tamaño deseado. CONSEJO: Antes de bolear la masa de croqueta de la forma y tamaño que más te guste, humedécete las manos en aceite para que no se pegue la masa.
Paso 4
Mezcla en otro bol la Fijarina con un vaso de agua. Sumerge las bolas por completo en el preparado, escúrrelas y rebózalas bien en el Panko Santa Rita. Asegúrate de que las escamas recubren toda la superficie.
Paso 5
Fríe las croquetas en abundante aceite a temperatura alta hasta que estén doradas. Pásalas a un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite y sírvelas al gusto.
ALTERNATIVA: También puedes hacer las croquetas en AirFryer, poniéndolas a 180ºC durante 10 minutos, espolvoreando un poco de aceite por encima.
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