Cómo hacer endibias con bechamel y jamón sin gluten
Receta sin gluten de ENDIVIAS CON BECHAMEL Y JAMÓN
Seguro que conoces la receta tradicional de Endivias con bechamel al horno (también conocida como endivias con bechamel y jamón o endivias gratinadas con bechamel), un plato muy extendido en toda Europa y que tiene su origen en la cocina francesa, al igual que ocurre con el origen de la salsa bechamel y las croquetas.
Es cierto que, aunque se trata de una receta bastante simple, con nuestra milagrosa bechamel que se prepara en solo 2 minutos, sin usar el fuego, el tiempo de elaboración de las envidias con bechamel y jamón se reduce a más de la mitad.
Y para que nadie tenga que renunciar a este plato por intolerancias, alergias o enfermedades como la celiaquía, te enseñamos cómo preparar esta receta sin gluten.
Ingredientes para Endivias con bechamel y jamón
- 68 g de Mix Bechamel Instant sin gluten Santa Rita
- 8 lonchas de jamón york
- 8 endivias frescas
- 450 ml de leche
- Queso rallado
Para
4 personas
Preparación
30 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Añade las endivias a una olla grande, agrega sal y un chorrito de zumo de limón e incorpora agua hasta cubrir las endivias.
Paso 2
Lleva a hervir y, a continuación, baja el fuego y cocina a media temperatura durante 30 minutos.
Paso 3
Cuando se haya cumplido el tiempo de cocción, apaga el fuego y retira las endivias con una espumadera.
Paso 4
Precalienta al horno a 180ºC.
Paso 5
Envuelve cada una de las endivias en una loncha de jamón york y colócalas sobre una fuente de horno previamente engrasada.
Paso 6
Comienza a preparar la bechamel sin gluten mezclando en un cuenco la leche fría y el Preparado para bechamel instantánea sin gluten Santa Rita. Mezcla durante aprox. 2 minutos con una varilla. Si quieres sustituir la leche por bebida vegetal o puedes reducir la cantidad de leche y agregar caldo, agua de la cocción de las endivias, etc.
Paso 7
Vierte la bechamel por encima de las endivias envueltas en jamón york y reparte queso rallado por encima de la capa de bechamel.
Paso 8
Hornea durante 20 minutos con calor arriba y abajo. Después, emplata y sirve caliente.
P.D. Si quieres darle un toque crujiente a tus endivias, en lugar de queso para gratinar puedes usar nuestro Pan rallado de maíz (sin gluten) espolvoreado encima de la bechamel.
