Salado
Huevos con chorizo
Ingredientes
- 2 huevos + 1 para rebozar
- 10 lonchas de chorizo ibérico
- Harina Santa Rita
- Pan rallado Santa Rita
- Aceite de Oliva Virgen Extra
Para
2 personas
Preparación
30 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
¿?
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Poner los huevos a cocer durante 2 minutos en agua hirviendo. Sacar y poner en agua muy fría para parar la cocción. Reservar.
Paso 2
Disponer las lonchas de chorizo entre dos hojas de papel de horno y hornear durante 15 minutos a 180º. Sacar del horno y dejar secar. Una vez seco, triturar en el molinillo hasta obtener «polvo de chorizo». Mezclarlo con el pan rallado.
Paso 3
Pelar los huevos con mucho cuidado porque están muy blandos y se podrían romper. Pasarlos por harina, huevo, pan rallado con chorizo, nuevamente huevo, pan rallado y freir uno a uno en aceite muy caliente.
