Cómo hacer hummus con harina de garbanzo

Receta de HUMMUS EXPRÉS con harina de garbanzos

¿Tus invitados llegan en 15 minutos y no tienes entrante? Hacer hummus es fácil y rápido, pero si no tienes garbanzos cocidos previamente, el proceso se alarga… ¡a no ser que tengas en casa un bote de nuestra maravillosa harina de garbanzos españoles Santa Rita!

Gracias a la harina de garbanzo puedes improvisar un hummus clásico en un abrir y cerrar de ojos. Solo tienes que triturar todos los ingredientes que te mostramos a continuación y servir acompañado de pan (idealmente con pan de pita calentito y cortado en tiritas) o con sticks de verdura (ej: tiritas de pimiento, zanahoria, pepino, etc.). ¡Así de fácil!

*Aunque se trata de un producto sin gluten, la harina de garbanzo de Santa Rita Harinas puede contener trazas de gluten por contaminación cruzada. Este producto no forma parte de nuestra gama sin gluten.

Ingredientes para hummus con harina de garbanzo

 

1 bote de garbanzos cocidos (suelen venir 400gr.)
1 bote de yogur natural individual
2 dientes de ajo picados
zumo de medio limón
1 cucharadita de pimentón dulce
½ cucharadita de comino molido
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de aceite de olive
1 cucharada de semillas de sésamo tostado

hummus exprés con harina de garbanzo

Para

4 personas

Preparación

15 min

N

Dificuldad

Fácil

Calorias

Paso a paso

Instrucciones

Paso 1

Tamiza la harina de garbanzo en un bol.

Paso 2

Pon a hervir el agua y cuando llegue al punto de ebullición, baja el fuego e incorpora la harina de garbanzos poco a poco al tiempo que remueves con una varilla. 

Paso 3

Sigue removiendo sin parar a fuego muy bajo durante 5 minutos.

Paso 4

Apaga el fuego y cambie la harina de garbanzos a un recipiente abierto para que pueda enfriarse rápidamente. CONSEJO DEL CHEF: Colócalo un bol con hielo debajo del bol con la mezcla. 

Paso 5

Una vez que se haya enfriado la mezcla, pásala a un recipiente apto para batir junto con el resto de ingredientes.

Paso 6

Tritura bien hasta conseguir una mezcla homogénea. 

 

Paso 7

Pasa el hummus a un plato o bol grande y decora con un poco de pimentón en polvo, aceite de oliva y semillas de sésamo. 

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