Cómo hacer LLANQUETA BLANCA (CHANQUETE) Y HUEVOS FRITOS (receta con gluten)
LLANQUETA BLANCA (CHANQUETE) Y HUEVOS FRITOS
Y también lo puedes hacer con la harina preparada para Tempura de Verduras, carnes y pescados.
Ingredientes:
Para rebozar:
- Harina preparada para FRITURAS de pescado o Tempura de Verduras, carnes y pescados
- Agua y hielo, para preparar la mezcla con Harina preparada para Fritura o Tempura, Santa Rita (no necesita usar huevo)
- Llanqueta blanca (chanquete)
- 1 huevo fresco
- 1 gilda
Para freír:
- Aceite de oliva virgen extra
Para
Preparación
Dificuldad
Calorias
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
En un cuenco, añadimos agua muy fría o con unos hielos, agregamos Hª Tempura, removemos hasta obtener un batido ligeramente espeso.
Paso 2
Agregamos la llanqueta blanca (chanquete) y empapamos bien … las sacamos escurriendo el sobrante.
Paso 3
Introducimos los chanquetes (llanqueta blanca), en una sartén con aceite muy caliente (unos 180 ºC) para que queden bien fritos.
Paso 4
Con la ayuda de una espumadera sacamos los chanquetes fritos y los depositamos en un plato con papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
Paso 5
Freímos un huevo y lo colocamos encima de los chanquetes.
Paso 6
Acompañamos el plato con una Gilda y ya tenemos listo nuestro aperitivo.
