Cómo hacer croquetas de hamburguesa
Receta de CROQUEBURGERS
El pasado martes 16 de enero, coincidiendo con el Día Internacional de la Croqueta, organizamos la segunda edición del concurso “La Croqueta Gourmet Más Rápida”. En él 8 blogueros e instagramers y 1 anónimo compitieron en las cocinas de Miele Claudio Coello para para preparar la mejor croqueta lista en menos de 15 minutos gracias a nuestro innovador Mix bechamel instantánea en frío.
El ganador de esta edición fue Elicio de Comer Pecando, quien sorprendió a todos los presentes elaborando unas originales croquetas de hamburguesa “CroqueBurger” con Fijarina y cobertura de Panko Sibaritas .
Entre sus ingredientes se encontraban todos los productos que habitualmente compenden una hamburguesa, siendo estos la carne picada, los pepinillos, el kétchup, la mostaza… ¿Quieres replicar la receta en tu casa? ¡Presta atención a los siguientes pasos!
Ingredientes para croquetas de hamburguesa
- 70 g de Mix bechamel instant natural de Santa Rita
- Panko Sibaritas
- 2 cucharadas de Fijarina para rebozar sin huevo
- 50 g de carne picada de ternera
- 200 ml de leche de tu elección
- 2 lonchas de queso cheddar
- 2 lonchas de beicon
- Kéchup y mostaza al gusto
- Aceite para freír
- Cebolla
- Pepinillos
- Especias
Para
4 pers.
Preparación
15 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Empieza preparando el relleno, salteando la cebolla, el bacon y la carne. Luego añade el resto de ingredientes.
Paso 2
En un bol incorpora el Mix de Bechamel de Harinas Santa Rita y la leche y remueve enérgicamente hasta conseguir la textura deseada.
Paso 3
Después, añade el relleno que has preparado en la sartén. Añade un poquito más del Mix si te gusta la masa más espesa, un poco más de leche si te gustan las croquetas más líquidas.
Paso 4
Forma las croquetas del tamaño deseado. CONSEJO: Antes de bolear la masa de croqueta de la forma y tamaño que más te guste, humedécete las manos en aceite para que no se pegue la masa.
Paso 5
Mezcla en otro bol la Fijarina con un vaso de agua. Sumerge las bolas por completo en el preparado, escúrrelas y rebózalas bien en el Panko Sibaritas. Asegúrate de que las escamas recubren toda la superficie.
Paso 6
Fríe las croquetas en abundante aceite a temperatura alta hasta que estén doradas. Pásalas a un plato con papel de cocina para que escurra el exceso de aceite y sírvelas al gusto.
ALTERNATIVA: También puedes hacer las croquetas en AirFryer, poniéndolas a 180ºC durante 10 minutos, espolvoreando un poco de aceite por encima.
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