Cómo hacer sandwich japonés con panko
Receta de SALMÓN AL HORNO CON PANKO
¡Comienza la cuenta atrás para las Fiestas! Y si hay un alimento que está presente en la mesa en muchas celebraciones, ese es, sin duda, el salmón.
El año pasado ya te mostramos cómo hacer salmón al horno con bechamel de naranja y mostaza (¡una auténtica delicia!) elaborada con el Mix Bechamel Instant en frío Santa Rita, como parte de nuestra propuesta de menú navideño sin gluten. En esta ocasión, queremos compartir contigo una variación, con otro de nuestros productos estrella: salmón al horno con panko.
Se trata de lomos de salmón asados al horno con costra crujiente. Y es que, el panko es un comodín en la cocina que da lugar a recetas espectaculares con gracias a su ligereza, no importa que sea rebozado, costra, gratinado, migas, etc. ¡Es tan elegante como versátil!
Descubre más recetas con panko en nuestra sección de recetas.
Ingredientes para salmón al horno con panko
- 2 lomos de salmón de aprox. 600 g cada uno
- 200 g panko Santa Rita Harinas
- 4 cucharadas de mostaza tipo Dijon
- 8 cucharadas de queso crema
- Eneldo
Para
4 comensales
Preparación
20 min
Dificuldad
Fácil
Calorias
—
Paso a paso
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno en modo gratinador.
Paso 2
Coloca una hoja de papel de horno sobre la bandeja del horno.
Paso 3
Coloca los lomos de salmón con la parte de la piel mirando hacia abajo.
Paso 4
Mete los lomos de salmón al horno durante 5 minutos con el grill en marcha, mientras preparas la mezcla para la costra de panko.
Paso 5
En un bol mezcla el queso crema con la mostaza y el eneldo picado. Después agrega el panko vuleve a remover con la ayuda de un tenedor.
Paso 6
Cuando se hayan cumplidos los 5 minutos, saca el salmón del horno y reparte la mezcla de panko sobre los lomos.
Paso 7
Introduce los lomos de salmón al horno con la mezcla de panko por encima durante 10 minutos en modo gratinador. Si ves que se empieza a poner bastante dorado antes de tiempo, sácalo para evitar que se queme.
